NA ANTENIE: WHY DOES IT ALWAYS RAIN ON ME/TRAVIS
Studio nagrań Ogłoszenia BIP Cennik
SŁUCHAJ RADIA ON-LINE
 

Smardze - grzyby ściśle chronione

Publikacja: 23.04.2014 g.13:02  Aktualizacja: 23.04.2014 g.16:24
Poznań
Niegdyś cenione w polskiej kuchni, dziś właściwie w niej nie istnieją. Smardze niedawno pojawiły się w lasach północnej Wielkopolski.
SMARDZ 2 - Jan Balcerzak
/ Fot. Jan Balcerzak

- Są gatunkiem ściśle chronionym i polskie prawo nie pozwala nawet na zbiór grzybów, które przypadkowo wyrosły w przydomowym ogródku - mówi dyrektor Sanepidu w Pile, Danuta Kmieciak.

Poza granicami Polski kilogram smardzów kosztuje nawet 200 złotych. Legalnie można zbierać je między innymi w Czechach, na Słowacji czy  Ukrainie i właśnie tam grzybiarze z Polski jeżdżą, nie tylko na grzybobranie, ale także by skosztować tych grzybów. Polskie prawo  zabrania nawet wwożenia smardzów do kraju nawet z państw, w których ich zbiór jest legalny.

Ostrzeżenie: w lasach można spotkać także piestrzenicę - to grzyb łudząco podobny do smardza, który jednak w każdej postaci jest  trujący. Trujący jest również sam smardz - jeszcze przed obróbką  termiczną. Dopiero gotowanie czy smażenie usuwa z niego toksyny.

http://radiopoznan.fm/n/
KOMENTARZE 0